Gastronomía especialidades locales y vinos Maroilles

Por sorprendente que parezca, se trata del único productor de queso de Maroilles en el propio municipio de Maroilles Desde su creación en 1980, la quesería ha ganado regularmente premios en la feria del queso de La Cappelle. En la tienda, un vídeo explica el proceso de producción de Maroilles. Además de las maroilles de granja, también encontrará la bola de masa de Avesnes y el corazón de Cerfmont. La quesería también se puede visitar con cita previa, pero por razones de higiene hay que permanecer detrás del cristal

Fundada en 1926 por el primer pastelero de la familia, Sébastien Defroidmont, la empresa ha seguido elaborando productos de calidad que hacen las delicias de los gourmets más exigentes. Sus productos estrella son la tradicional flamiche con maroilles y la famosa tarta de azúcar y vergeoise. Defroidmont sigue siendo una empresa familiar y esto se nota en su funcionamiento diario. Gracias a su implicación, la empresa evoluciona día a día. Puede encontrar los productos en varias tiendas del departamento y puede hacer su pedido en el sitio web de la empresa.