Dirigida por Aurelie, Jean-Marc y Roselyne Balaran, la finca cuenta con 35 hectáreas de AOC Gaillac en 40 hectáreas de viñedos. La combinación de variedad de uva y terruño, unida a una cuidadosa vinificación, da como resultado unos vinos que se sirven en algunos de los restaurantes más famosos del Tarn. Los tintos se llaman Entre potes, Vigne blanche, Croix petite, y los blancos Blanc à l'ombre fraîche, Vigne de l'oubli, Sous un ciel étoilé, Vendanges dorées... Estos vinos se completan con un efervescente méthode gaillacoise y un rosado muy fresco con sabores de fresa, frambuesa y grosella negra.
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Opiniones de los miembros sobre DOMAINE D'ESCAUSSES
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De nombreux food trucks qui permettent de manger varié, frais de qualité et local. Repas sous les arbres et les lampions.
Le programme musicale est également de qualité et pour tout les goûts.
L'ambiance est chaleureuse et conviviale. Les gens sont heureux, souriants et détendus.
Tout cela nécessite une grande organisation mais cela reste dans la bonne humeur et permet une soirée réussie.
On peut venir sans problème entre amis ou en famille.