FROMAGERIE DU RODIER
Quesería – Lechería
2024
Recomendado
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2024
La Quesería du Rodier es sobre todo la historia de María y Sébastien Duboucaliente. Ambos crian vacas marrones de los Alpes, una raza tradicional y antigua de vacas lecheras. Con la leche de la trata, están realizando un grupo de productos lácteos: leche fresca, quesos frescos y refinados como el queso o el camembert, crema fresca, cremas postre, mantequilla, arroz con leche, flancos, yogures… Una variedad que te proponen directamente en la granja, en las alturas del pueblo de Rouairoux, todos los miércoles y sábados. También están presentes en los mercados de productores de los alrededores, especialmente en Saint-Amans-Soult y Mazamet.
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