LE TRAVERO
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Xavier cría cerdos negros al aire libre y produce verrinas, patés tradicionales, jamón, rillettes, embutidos y paquetes de carne fresca envasados al vacío. Los productos se elaboran exclusivamente con la carne de cerdos negros criados en la granja con respeto a los animales y al medio ambiente. Los cerdos son alimentados con granos cultivados en la granja y sin OGMs. Los lechones nacen en la granja y crecen entre 12 y 15 meses hasta alcanzar de 100 a 130 kg. La comercialización sólo se hace en cortocircuitos en un enfoque de locomotora.
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