LE GARDE PILE
Cómo llegar y contactar
Thierry Bardou ama su región y se nota. En este edificio de 300 años, El Guardia-Pile, que ha restaurado piedra por piedra con el sudor de su frente para convertirlo en albergue, te recibirá calurosamente y su esposa, Josephine, en una magnífica sala de piedra y vigas vista. En cuanto a la cocina, se puede decir que respira la región: aves de corral criadas al lado, recetas de patos grasos, charcutería y repostería casera y el digestivo ofrecido por nuestros huéspedes. Sobre todo, no te vayas sin probar la famosa sopa de ajo rosa de Lautrec. Pero también los crujientes con ajo, el sorbete de ajo, el ajo de ajo, el ajo confitado, y las tostadas con ajo para el aperitivo… Thierry hace también conservas, vendidas in situ o en las tiendas de Lautrec.
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