LA CAVE SAINT MICHEL
leer másFrancis, ayudado de su hija Charlotte, es un fin conocedor en materia de vino y causa: instalado desde 2011 plaza Saint-Michel en Cordes sur Ciel, en su pequeña tienda-restaurante, abierta todo el año, es un placer narrar historias de viñedos del Gaillac mientras te ofrece una generosa degustación con el fin de meter sus papilos. Una selección rara y unas bellísimas botellas de vino del Sudoeste, de Borgoña y, por supuesto, del país gaillacois accesible para todas las bolsas. También encontrarás algunos alcoholes artesanales y una variedad interesante de whiskys.
LE TERROIR DU PÈRE BARRAS
leer másSerge Barras ganó por primera vez una medalla de bronce en 2015 en el Salón de la Agricultura por su foie gras semicocido. Criados al aire libre en Bournazel, sus patos mulard se alimentan con piensos sin OMG, respetando el producto. La tienda ofrece degustaciones y le invita a descubrir el foie gras, el cassoulet, el confit de pato, el cuello relleno y algunas novedades como el persillade de mollejas o el tapenade de pato. ¡Un valor seguro!