HOSTELLERIE DU VIEUX CORDES
Cómo llegar y contactar
Una dirección que ofrece una cocina regional sabrosa y creativa en Cordes-sur-Ciel.
En este antiguo monasterio del siglo XIII conviven un equipamiento moderno y una decoración antigua (adoquinado, escaleras del siglo XIII, piedra a la vista…) para formar un conjunto simplemente excepcional. Situado en la cima de la ciudad, este hotel ofrece un desayuno en la terraza con vistas al valle del Cérou o al patio, a la sombra de glicinias bicentenarias. En cuanto al restaurante, el chef propone una cocina regional: foie gras casero semicocido, teja de pan de especia y sus virutas de trufa blanca, filete de lubina asada en un risotto cremoso de trufa blanca; o gratinado de frambuesas… Los platos son deliciosos, sutiles y creativos, y el entorno encantador, sobre todo el patio bajo las glicinias.
Opiniones de los miembros sobre HOSTELLERIE DU VIEUX CORDES
Belle ambiance
Changement de décor et de propriétaire en 2019 pour cet établissement que nous connaissons depuis fort longtemps.
2 ème visite en 2021
C'est réussi, la carte fait toujours la part belle aux produits du Tarn, les assiettes sont bien présentés et goûteuses, vin locaux à la bouteille ou au verre, le vignoble de Gaillac offre du choix.
Le service est souriant et efficace malgré le masque.
En cette fin mai nous sommes revenus pour profiter cette fois de l'hôtel et du restaurant, notre chambre spacieuse avec de bons rangements et une très bonne literie,mention spéciale pour la salle de bains, de belle taille avec d'excellents peignoirs et une douche avec une capsule d'aromatheraphie en option
Ps le bar orienté à l'ouest est chaleureux et cosy,avec un excellent choix d'alcool, mention spéciale pour les 3 whiskys Villanova spécialités du Tarn