TARN VIANDE
En Tarn Viande somos carniceros desde 1989. Históricamente, fue Max Narbonne, el padre, quien fundó la empresa hace casi treinta años; y Jean-Fabien, su hijo, es ahora el director de la tienda situada en la esquina de la calle Hippolyte-Crozes y la avenida Albert-Thomas. Carniceros, carniceros, delicatessen, restauradores, asadores, estos verdaderos artesanos del gusto son también fervientes defensores de los cortocircuitos. Una experiencia y unas convicciones que dan a esta mini-dinastía una cierta reputación en términos de calidad y rigor. Tarn Viande trabaja con los productores locales del Tarn y del Aveyron y produce el 80% de los productos vendidos para garantizar el sabor y la autenticidad. La acogida alegre y los consejos hábilmente destilados nos recuerdan que aquí trabajamos sobre todo como verdaderos entusiastas. Platos caseros - estofado a la antigua, tripoux, doble grasa albigense, pechuga de ternera rellena, por nombrar sólo unos cuantos - le facilitarán rápidamente su vida diaria. Mientras que la unidad le ahorrará un tiempo valioso.
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