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LA FORGE DU VIEIL ALBY

Bistronomía • €€
4.7/5
• 25 opinión
Cerrado - Abierto a 19h00 • Horario

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9, rue de la croix blanche, 81000Albi, Francia
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05.31.51.10.12
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2024
Recomendado
• 2024

Entre tradición y modernidad, una cocina llena de sabor y creatividad

Techos abovedados de piedra, encimeras de mármol, cómodos muebles de diseño de madera, una mezcla de lo contemporáneo y lo auténtico: esta es la encantadora dirección donde encontrará al chef Bernard Gisquet. Procedente de Cestayrols, donde trabajó muchos años en la cocina de Lou Cantoun, se ha embarcado en una nueva aventura bistronómica en un lugar de alma vibrante. Magret de pato con ciruelas, cangrejo desmigado con anís estrellado y reducción de pimiento, mollejas al whisky... Los sabores y la creatividad están a la orden del día, al igual que el pan casero y los buenos vinos.

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Opiniones de los miembros sobre LA FORGE DU VIEIL ALBY

4.7/5
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Gilles Raclin
Gilles Raclin
Visitado en febrero 2024
Excellent repas pour la Saint Valentin
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vincent rouzies
vincent rouzies
Visitado en febrero 2024
Cadre agréable, on a passé un très bon moment
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Coco Carayon
Coco Carayon
Visitado en febrero 2024
Un moment très agréable, dans un cadre magnifique pour un plaisir gustatif de grande qualité
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Catherine BERTRAND
Catherine BERTRAND
Visitado en febrero 2024
Lieu agréable et convivial .Pour le menu de la Saint Valentin l entrée était un peu décevante peu de goût de truffe.Le reste était très bon mention spéciale au dessert.
Par contre il aurait était souhaitable que les serveurs présentent chaque plat.
Bonne expérience tout de même pour un 14 Février.
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Simon BOYER
Simon BOYER
Visitado en febrero 2024
2 plats sur 4 potables, amuses bouches non servis, ingrédients indiqués sur la carte inexistant dans l’assiette (truffes etc), un bouillon arrivé tiède, bouteilles de vins hors de prix pour des vins standards et aucun geste en fin de repas malgré les remarques, prix du menu digne d’un gastronomique (59€) mais qualité digne d’un restaurant normal. A ce prix là c’est inacceptable.
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Albi (81000)

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