Restaurantes Albi

Ce discret restaurant de qualité a élu résidence rue Honoré de Balzac, aux portes du centre historique d'Albi. Écrin gourmand, il propose une carte riche et équilibrée, tournée principalement vers le bio et le vegan. Même si l'adresse offre aussi la possibilité de déguster des plats carnés, le végétarien l'emporte en grande majorité. Cette diversité tire sa source de cuisiniers inspirés et de produits frais et saisonniers. Ils sont au service d'une cuisine de grand-mère, très authentique. L'équipe est très attentive à l'équilibre nutritionnel de ses assiettes et des plats sans lactose et sans gluten sont également disponibles. On apprécie particulièrement la démarche éthique de l'établissement : les circuits courts sont privilégiés, le restaurant possède une électricité verte, ils font le tri sélectif et bien d'autres gestes responsables.

En plein milieu du stade de rugby et des cours de tennis, vous ne pourrez pas le rater, la quadrature du cercle, pardon de l'Ovalie, le Carré Sud. Tentures et mobilier roses vous font de l'oeil sous le soleil. La grande et unique salle rénovée comporte un côté bar et brasserie moderne, et au fond une partie restaurant, plus feutrée avec sa terrasse réaménagée, dans laquelle où vous goûterez à une cuisine aux notes ibériques avec cuisson à la plancha, tapas (moules à la plancha façon Carré Sud, crevettes à l'ajillo (à l'ail), poêlée de casserons, friture de seiches) et spécialités au piment d'Espelette, dont El Chuleton (la côte de boeuf avec os à moelle). Pour conclure, au choix, un délicieux fromage basque et sa confiture de cerise noire, un baba au rhum. On aime particulièrement l'accueil super amical et les nombreuses soirées à thème proposées.

Dans ce restaurant, les gens se sentent bien. Décoration décontractée mariant design et kitsch, lustres d'or et de cristal et clichés inattendus du chien Oscar accrochés aux murs, avec des objets de brocante et un piano. Ouvert par Laurent et Ronny, l'établissement est composé de 3 salles et d'une cour intérieure où vous pourrez savourer les plaisirs des pâtisseries maison cuisinées par Aurélie. A la carte : noix de Saint-Jacques au foie gras, scupions au chorizo en persillade, échine de porcelet laquée au miel et au soja...

Pas de doute, vous êtes ici en Savoie mais du côté du pont Vieux ! Un mystère géographique lié à l'origine du maître des lieux, Thierry Lecorché, qui a su, avec Laurence Assié, reconstituer dans sa salle l'ambiance des chalets alpins. Tout de bois vêtu et de jolies nappes à carreaux rouges et blancs, sapins enneigés décorent le chalet. Les spécialités montagnardes ne sont pas en reste quant à l'authenticité : fromage fondu sur braise, cuisson des viandes sous cloche, rôtisserie de table (brochettes que l'on peut soi-même faire cuire sur sa table), tartiflette, fondue aux fromages (ou au chocolat pour le dessert), et, pour finir une grole, ce café flambé qui vous réchauffera à coup sûr. Original, et même ludique !

Minute, papillons qui cherchez à butiner dans la restauration albigeoise. Car Yves a préféré le soleil tarnais aux brumes lozériennes. Au coeur de la vieille ville, cet endroit discret vous surprendra. Décoration simple et colorée. A la carte duo de gambas et saint jacques au gingembre ou déclinaison de canard au miel, et vous découvrirez également les grillades magret ou pavé de boeuf. Aussi un menu végétarien.

C'est un sans-faute ! Rapport qualité/prix imbattable, accueil bienveillant, service dynamique, Saveurs d'Asie est le rendez-vous gourmand des amoureux de la cuisine asiatique. Les spécialités de l'établissement se consomme sur place et à emporter mais toujours avec autant de plaisir. Parmi les plats à découvrir et savourer vous trouverez les rouleaux de printemps, le poulet aux ananas, le boeuf aux champignons, les nouilles aux légumes grillés... A la fin du repas, prenez le temps de déguster un verre de saké, une petite surprise vous attend au fond du verre... Un régal à petit prix !

Il se dit que ces pizzas sont les meilleures d'Albi. Depuis cinq ans d'existence, la pizzeria s'est en tout cas bâtit une solide réputation : les pizzas traditionnelles sont fabriquées à partir d'ingrédients frais et d'une pâte à pain maison que le pizzaïolo réalise chaque jour. Un must !

Lionel, rôtisseur patenté, officie dans le marché couvert d'Albi. Il vient d'ouvrir une loge dédiée à la dégustation des produits vendus par ici, avec un grand comptoir et quelques tables dépareillées. L'assiette rôtie (volaille, pintade ou croustelous) fait l'unanimité. De la poissonnerie d'en-face vient l'assiette de saumon fumé (9 € les 100 g) ou les 6 huîtres (7,50 €) ; le dessert du jour est choisi selon l'humeur de la pâtisssière sur la gauche : croustade ou galette des rois (3 €). Les prix sont plutôt sympa et là, au moins, nul doute de la provenance des produits !

Carte changée régulièrement avec plats du jour. Terrasse extérieure abritée et 2 salles voûtées au rez-de-chaussée, poutres et cheminée à l'étage. Clientèle mélangée, résolument gay friendly. Laurent et Davy concoctent au fil des mois une cuisine dont les saveurs rappellent celles de la Méditerranée.