Gastronomía especialidades locales y vinos Limogne-En-Quercy

A lo largo de los años, Marie-Claude y Philippe Escrozailles se han ganado una reputación de excelencia. Sólo hay que ver la frecuencia con la que visitan su tienda en Limogne el martes, el día de los confites de cerdo. La tradición obliga, la carnicería compra sus animales en el lugar de la región. El puesto de delicatessen ofrece sus inevitables patatas fritas de cerdo y pato, patés, rillettes, salchichas secas y salchichones... El puesto de delicatessen ofrece su plato todos los días a petición. El establecimiento también ofrece una amplia gama de conservas, quesos, vinos y otros productos locales.

Cuatro agricultores amigos se agrupan para perpetuar los conocimientos técnicos heredados de sus padres y abuelos en la alimentación forzada de patos y la fabricación de productos. La alimentación forzada se hace exclusivamente con maíz, los productos fabricados son completamente naturales. Puede encontrar sus productos en la tienda del alcalde de Limogne-en-Quercy, pero también en otras dos tiendas en Cajarc y Villefranche-de-Rouergue. Una selección gourmet de productos locales preparados en la más pura tradición que harán las delicias de sus papilas gustativas.