VIN DE CAHORS

Los viticultores de Cahors son hombres y mujeres que mantienen en alto los valores del Suroeste y trabajan en 21.700 hectáreas de piedra caliza repartidas en 45 municipios del Lot, entre las Causses y el valle del Lot. La AOC Cahors se creó en 1971 y está reservada exclusivamente a los vinos tintos elaborados con un 70% de Malbec, aunque están autorizadas otras dos variedades de uva, Tannat y Merlot. Si busca una finca concreta de la AOC Cahors, podrá encontrarla fácilmente en el sitio web de la Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors.