MAISON PEBEYRE
Tienda de comestibles especializada
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La Maison Pébeyre se ha especializado en la trufa en… 1897. Como habrán comprendido, es una larga tradición que se cultiva aquí, con conocimientos técnicos, durante más de 115 años. Si deseas descubrir el precioso tubérculo, pegarás a la buena puerta, ya que puedes comprar trufas frescas o en conserva, pero también sal, aceite perfumado a la trufa, salsa de trufas a casarse con un delicioso foie gras, por ejemplo. La casa Pebeyre prepara por un artesano vecino un excelente foie gras trufado, cocido al calcetín, y una semiconserva de hígado, que sobrepasan con mucho los gramatos habituales, con 10% de trufa. Un auténtico delicio que degustar sin moderación…
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