Gastronomía especialidades locales y vinos Albas

La familia Couture presenta sus grandes vinos de Cahors, su gama de Côtes du Lot IGP, su ratafía, un aperitivo tradicional, y su zumo de uva. La historia de la pasión de la familia Couture por la vid comienza en 1470, cuando se encuentran rastros de un antepasado, viticultor del señor de Albas. Más recientemente, la huella de una tatarabuela dio su nombre a la finca: todos estos antepasados han legado siglos de saber hacer y de amor por el precioso líquido de color granate. Ganador del Septuagésimo Premio de las Empresas 2022 en la categoría "Internacional".

La primera escritura de compra de viñas encontrada data de 1868. A una edad temprana, Didier Pelvillain se unió a sus padres en la finca familiar. Siempre en busca de la excelencia, hoy recompensada por la certificación de Agricultura de Alto Valor Medioambiental, ha impulsado el desarrollo de su viñedo que ahora abarca 52 ha, repartidas en los 3 terruños de la denominación de Cahors: Château du Port y Château de Cénac en Albas y Domaine du Théron en Prayssac.