LE POINT G
Cómo llegar y contactar
El nombre de bautismo de esta nueva identidad de alcohol no tiene una connotación local clara. Pero tiene el mérito de causar una impresión duradera! Desarrollado por el mixólogo Alexandre You, con la ayuda de Jean-Benoît Serres, fabricante de licores desde hace cinco generaciones en Villefranche-de-Lauragais, el Point G es un gin tradicional de primera calidad de Toulouse. Compuesto por unos diez ingredientes, incluyendo violetas y espirulinas producidas localmente, este aguardiente requirió nueve meses de experimentación y mezcla para encontrar la fórmula correcta. De un hermoso color dorado - un poco inusual para este tipo de espíritu -, el punto G es bastante redondo y agradable en boca. Alexandre You lo ofrece en cócteles, en particular en su Gin Tonic Amélioré - GTA - en el que se asocia con una rama de tomillo, una ralladura de naranja y violetas cristalizadas en particular.
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