Comestibles regionales Especialidades del Suroeste de Francia Toulouse

Como su nombre indica, La Canarderie está especializada en pato cebado, el producto rey en todo el Suroeste. Los entendidos apreciarán la diversidad de productos propuestos: foie gras con higos, trío de foies gras, foie gras entero con trufas o sal negra y pimienta de Sichuan... El foie gras también está disponible confitado, en conservas cocidas o simplemente fresco: aiguillettes, salchichas, tournedos, sin olvidar el infaltable magret... Para una velada festiva, una ocasión especial o simplemente como regalo, La Canarderie crea cestas gastronómicas que combinan sólidos y líquidos.

Toulouse es rosa... ¡pero también morado! Atracada en el Canal du Midi, en lo alto de las Allées Jean Jaurès, es una barcaza que alberga la Maison de la Violette. A bordo, un espacio dedicado a la flor emblemática de Toulouse con su delicado perfume. Una pequeña exposición evoca su historia. Unos pocos pasos conducen a una mesa de degustación. Los productos están a la venta. A la izquierda: tés, chocolates, almendras azucaradas, pero también sales, jaleas y mostazas. A la derecha: jabones, velas, eau de parfum... Incluso puedes irte con una planta de violetas. Deliciosamente vintage.