VENTS D'EST
Cómo llegar y contactar
Dirección en el barrio de Saint-Aubin que ofrece chucrut, charcutería alsaciana, galantina y flammekueches.
Situado en el barrio de Saint-Aubin, Vents d'Est se inscribe en la pura tradición de la gastronomía alsaciana. Una cálida acogida, raciones generosas y un entorno agradable: ¡una combinación ganadora! Vents d'est le invita a redescubrir cuatro grandes fundamentos: el chucrut, por supuesto, disponible en varias versiones; la charcutería alsaciana, como la galantina jambon pistache; los famosos flammekueches, cocidos en horno de pan; y el baeckeofe con tres carnes. Para este último, tendrá que avisar con 48 horas de antelación. En cuanto al vino, pruebe un Riesling, un Crémant d'Alsace o un Gewurztraminer para redondear su viaje al país de las cigüeñas.
Opiniones de los miembros sobre VENTS D'EST
Première déception pour l'environnement. L'Alsace n'est pas présente. Pas de nappe en tissus dessinée par Hansi, pas de fresques représentant le terroir alsacien et le patron, sympathique au demeurant, n'a pas l'accent alsacien !
S'agissant des plats, l'appréciation est contrastée. Rien à redire sur la flammekueche au munster, divine et de bonne taille. La choucroute, en revanche, nous a paru fade et avec peu de saveur, surement trop délavée. Mais la quantité était présente en chou et en garniture savoureuse.
Rien à redire non plus sur le Pinot, mais en revanche pas de Carola ni de Wattwiller, il faudra vous contenter d’Évian.
En résumé, les plats sont excellents avec un bémol pour la choucroute. Le principal point de discorde sera pour l'environnement de ce restaurant qui, outre le fait qu'il ne vous rappellera pas l'Alsace, est mal configuré avec une salle en étages peu pratique et manquant de luminosité.