Fargues-sur-Ourbise es un pequeño municipio rural sin pretensiones, pero tiene el mérito de ser la capital de una gran hortaliza: ¡los espárragos! En época de cosecha: ¡todo el mundo los vende! Y cada año, el tercer domingo de abril, este encantador pueblecito celebra la verdura como es debido y se convierte en la capital del espárrago En el aspecto gastronómico, también podrá descubrir su "poule au pot". En el plano histórico, hay que admirar la magnífica iglesia fortificada del siglo XV de Saint-Cyr, la torre Avance que fue coto de caza del futuro Enrique IV y Saint-Julien con su iglesia del siglo XVI y su lavadero. El municipio es también coto de caza.

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