Guía de viaje Kuttolsheim

Este pueblo situado en la parte sur del Kochersberg, en la desembocadura del valle donde nace Souffel, es la cuna de la red de agua potable de Estrasburgo. Debido a que el Souffel es una fuente lo suficientemente rica en azufre como para no congelarse en invierno, los romanos construyeron un acueducto de 18 kilómetros que unía Kuttolsheim con Argentoratum. Todavía quedan algunos restos descubiertos por casualidad en 1908 (la cosecha del loco obligó a los agricultores a cavar trincheras más bien profundas) dispersos y la carretera departamental que atraviesa la ciudad es, de hecho, la antigua calzada romana que va de Estrasburgo a Saverne, ahora llamada "Route des Romains". Entre las curiosidades relacionadas con el manantial, el agua de la cuenca frente a la capilla de Santa Bárbara, cuyo coro data del siglo XIII, nunca se congela. Tiene un fuerte olor a azufre: es una bolsa de dióxido de carbono debajo de la cuenca que hace que las burbujas suban a la superficie. La otra particularidad de este pueblo es la presencia del Instituto Europeo de Budismo Tibetano desde 1978. El Dalai Lama lo honró con su visita en 1982 y 1988. Abierto a todos, el centro ofrece cursos, prácticas y conferencias. Kuttolsheim es finalmente conocido por su campanario románico del siglo XII, que se levantó cinco siglos después.