Gastronomía especialidades locales y vinos Castéra-Verduzan

Audrey le dará una calurosa bienvenida a la granja familiar para una visita de buen humor. Ella cuida de sus cerdos negros gascones, que deambulan por más de 20 hectáreas. La visita de la granja comienza con una búsqueda del tesoro para encontrar a los animales. La zona de maternidad hace las delicias de los más pequeños. Aquí es donde dan a luz las truchas y, con un centenar de partos al año, seguro que verá a las madres y a sus crías. Para terminar, degustaremos los productos de la granja: salchichas, coppa, jamón, ventrèche seca, etc.

En 2023, el panadero artesano Vincent Ponzevera se hizo cargo de la panadería local. Los panes, pasteles y tartas se elaboran en su segunda tienda de Valence-sur-Baïse y se entregan aquí para abastecer a los residentes y visitantes de Castéro. Los tradicionales croissants y chocolatines, que gozan de buena reputación, comparten escaparate con tartas de limón y croustades gasconas, así como creaciones originales como el carachoco, hecho con mousse de chocolate. También hay una pequeña estantería con algunos productos locales.