GRAND CAUSSES GAEC

En esta gran explotación de Caussenarde, a 5 km al este de Séverac, la cruel historia no se ha repetido y el Sr. y la Sra. Seguin vigilan sus rebaños de corderos y ovejas con el mayor cuidado. Estos últimos se divierten en las Causses y dan una abundante leche que los ganaderos utilizan, cruda y entera, para elaborar diversos quesos. En la lechería y la bodega, que podrá visitar después de la cría, podrá conocer los secretos de los diferentes quesos que aquí se elaboran. El punto positivo: hay algunas casas rurales disponibles para alquilar.