CAVE PAPILLON
Aveyron
Cómo llegar y contactar
05.65.67.23.50
2024
Recomendado
•
2024
Paul Alric creó la marca Papillon en 1906, al mismo tiempo que su bodega de maduración. Desde entonces, la quesería mantiene una relación especial con los productores de leche de oveja, que le suministran leche de calidad. La bodega Papillon también cuenta con su propio horno de pan, donde cada año se carbonizan 300 hogazas de pan de centeno. Su miga húmeda, sembrada con el famoso penicillium roqueforti, desarrolla el hongo que da al roquefort su sabor y carácter distintivos. Esta alquimia natural es supervisada por un maestro madurador.
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Opiniones de los miembros sobre CAVE PAPILLON
4.3/5
4 opinión
Valor para el dinero
Servicio
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Originalidad
Visitado en agosto 2016
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Nous avons adoré la visite. Les guides sont supers sympas, et ont plein d'anecdotes hyper intéressantes. certes, c'est une grande maison mais on y retrouve une touche d'authenticité bien appréciable.
C'est notre meilleur souvenir de visite.
Dégustation à la fin de la visite.
C'est notre meilleur souvenir de visite.
Dégustation à la fin de la visite.
Valor para el dinero
Servicio
Elección
Originalidad
Visitó guiada gratuita muy bien explicada. Guía sonriente. Degustación gratuita y sin obligación de compres.
La visita de esta enoteca vale la pena: descubrir la historia y la fabricación tradicional del Roquefort. La visita se termina por una pequeña degustación que te hará disfrutar (o descubrir) la marca Papillon.
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