Gastronomía especialidades locales y vinos Onet-Le-Château

800 m² de condensados de productores del Aveyron: carnicería y charcutería, panadería, foie gras y aves de corral, frutas y verduras, comestibles, quesos, vinos de Marcillac. Además de la promoción de etiquetas como la ternera de Aveyron y Ségala o la carne de vacuno de las granjas de los altos terruños, la carne de cerdo de Aveyron, AOC y otras IGP, ¡la elección es amplia! La trazabilidad, los consejos y las sonrisas están presentes. Los lugareños están ahí para proporcionarlo. Productos excelentes, una enorme oferta, circuitos acortados, costes controlados y una relación calidad-precio competitiva.

Como todos los aveyronnais, Dominique es un bon vivant. Enamorado del departamento y de su autenticidad, ha creado cfermier.fr, un mercado en línea de productos alimentarios y cosméticos, donde se pueden encontrar productores locales que ha seleccionado por su sinceridad y la calidad de su trabajo. Jabones, aceites esenciales, platos cocinados, pastas o mermeladas caseras, tisanas, hierbas y tarros ecológicos, vinos de Marcillac y otros tesoros de la gastronomía del Aveyron están a un solo clic. Descúbralos y disfrútelos en toda Francia.

Es con un aperitivo del mismo nombre, a base de vino y genciana, con el que Marius Bonal se dio a conocer en 1938. El mismo que sigue manteniendo la reputación de esta casa con sede en Onet-le-Château. Etiquetas retro, recetas regionales, ingredientes locales... Los licores, cremas o jarabes de Marius Bonal llevan hoy esta marca de una autenticidad muy del Aveyron. También debemos a Marius Bonal el famoso pastis del Aveyron. Esta versión combina, sobre una base de anís, varias esencias de plantas cultivadas o recolectadas en la naturaleza.

El Bleu des Causses es un queso emblemático del Macizo Central y un elemento esencial de la región del Aveyron. El Syndicat du Bleu des Causses tiene la gran responsabilidad de velar por el respeto de las condiciones de producción de la Denominación de Origen Protegida (DOP) que este queso recibió en 1979, y en particular por su maduración en bodegas naturales. Su sabor pronunciado y reconocible es el resultado de un trabajo meticuloso y de un saber hacer quesero único.