Artículos de mesa Millau

Joël Canitrot, creador del Couteau du Larzac, se ha hecho cargo de este hermoso espacio de 180^m2 en la Place du Mandarous. En este escaparate, dedicado a la artesanía local, este amante de la región destaca el famoso Sac du Berger, pero también su propia producción. Desde mediados de los años 90, Joël Canitrot, coleccionista de cuchillas y fabricante de guantes de formación, fabrica cuchillos que se reconocen entre otros mil gracias a la cabeza de oveja esculpida que decora sus mangos. El artesano utiliza especies de madera locales, presentes en el Larzac, o cuerno.

En los talleres de cuchillería de L'Âme du Causse se fabrica el cuchillo Larzac. En esta tierra cargada de leyendas, este cuchillo robusto y auténtico fue antaño el compañero de los pastores. El taller diversifica su gama con otros cuchillos con historias de antaño: el Fidélis, el Âme du Pèlerin, el Santiago, el Roquefort y el Aveyronnais. Para encontrarlos, diríjase a la tienda del centro de Millau o a la tienda en línea.