PRUNO

En el mercado cubierto, la aguja del barómetro gastronómico ya apuntaba buen tiempo. Con la tienda de delicatessen de Vincent Barral, ahora apunta a pleno sol. Como ya se habrá imaginado por el nombre de la tienda, las ciruelas pasas y los productos relacionados con ellas ocupan un lugar destacado entre los dulces que se ofrecen (frutos secos, aguardientes, galletas). Lo que todos tienen en común es que proceden de productores locales (como "Les Simonettes", de Agen) y son de la mejor calidad gustativa. La ciruela pasa semicocida recubierta de chocolate es una auténtica delicia. La guinda del pastel es la sonrisa de Vincent.