GAEC DES TRUELS DU LARZAC

Fundada en 1974 para apoyar la lucha del Larzac, la comunidad del Arca tiene como lema la no violencia inspirada en Gandhi y Lanza del Vasto. Produce queso ecológico -oveja y cabra, perail, cuajada, recocido, tomma, caberu-y pan bio al levain vendidas en los mercados de Millau, Lodève, Saint-Affrique y Clermont-l'Hérault. El Gaec abre gustosamente las puertas de su explotación a los curiosos que evidentemente se anuncian.