2024

MANOIR ALEXANDRE

Productor de foie gras
4/5
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Fundada en 1983 en Espalion, la empresa familiar se especializa en el pato y la cocina tradicional del Aveyron. Confitados, mollejas, terrinas, foie gras —el foie gras de pato entero obtuvo la medalla de oro en el concurso general agrícola de 2018— acompañan una variedad de platos típicos del Rouergue: aligot, trufada, coles rellenas, pounti… El Manoir Alexandre recibe a los visitantes y golosos alrededor de un vídeo que narra las etapas de fabricación y ofrece en su tienda una multitud de cajas de regalo originales y en las que colocan sus famosas conservas, a veces acompañadas de una buena botella de vino. Un regalo «made in Aveyron» que debería gustar a todos.

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