MAISON FANGUIN CALSAT
Cómo llegar y contactar
El Fouace, brioche tradicional del Aveyron, es la especialidad de la pastelería Fanguin Calsat desde 1911. Pauline Brauge, 5ª generación de mujeres al frente de la empresa familiar desde 2019, perpetúa la receta original de este brioche denso perfumado con azahar. El fouace, horneado sobre masa madre, puede comerse solo, con fruta, mermelada o incluso foie gras. La pasta fouace también se utiliza para hacer tartas de frutas de temporada, y durante la Cuaresma la pastelería ofrece otra especialidad, la pompe à l'huile.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre MAISON FANGUIN CALSAT
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