Gastronomía especialidades locales y vinos Saint Geniez D'Olt Y Aubrac

Sylvie Benoit propone sus mermeladas, jaleas, jarabes y otras delicias, todos de confección artesanal. Productos dulces que florecen bien el Aveyron.

Amante de la cerveza y de su tierra, Aubrac y el valle del Lot, Sébastien Blaquière creó en 1998 la Brasserie d'Olt en su pueblo natal, Saint-Geniez d'Olt. Sus cervezas y refrescos -limonadas y colas- se elaboran con agua de los montes Boraldes y del Aubrac. Una gama de cervezas, rubias, blancas o ámbar, está dedicada a la meseta y a su lado salvaje. Las limonadas ecológicas con castañas o genciana son también una oda a las riquezas naturales de la región. En verano, las visitas a la cervecería terminan con una degustación.

El mercado nocturno de verano es una tradición en Saint-Géniez d'Olt. Los aveyronnais de los cuatro puntos cardinales del departamento y los visitantes se reúnen para disfrutar de una velada musical con la familia y los amigos. Todos sentados "à la bonne franquette" en torno a grandes mesas dispuestas en la calle en un ambiente acogedor, es también la ocasión de degustar un aligot-saucisse u otros deliciosos platos locales preparados ante sus ojos por los productores locales. Entre dos tenedores, también podrá visitar los puestos de los artesanos.