FROMAGERIE LE ROGALLAIS
Cómo llegar y contactar
La elaboración del rogallais, un queso de vaca, de oveja o de cabra, pero también una hábil mezcla de las tres leches, se ha transmitido de padres a hijos durante cinco generaciones, o deberíamos decir de hija a hija, ya que Marie-Lise Coumes se encarga ahora de ello. Frente a la sala de producción, se le revelarán los secretos del procesamiento de la leche. Verá la bodega de maduración, sólo vista desde el exterior. No se vaya sin un buen trozo de esta producción: queso de cabra, de vaca, de oveja o una buena mantequilla batida.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre FROMAGERIE LE ROGALLAIS
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Aucune indication de l'origine du lait des fromages. On vous annonce gêné «dans l'Ariège» mais où, pas de réponse. Et regardez le nombre d'additifs sur les étiquettes dont certains sont plus que douteux. Y'a aussi un peu trop de variétés de fromages, on dirait le menu d'un restau chinois ! On est très loin du fromage des Pyrénées. Il y a d'ailleurs juste inscrit distribué par Le Rogallais mais pas «fabriqué». Franchement c'est plus que limite, ce n'est pas une fromagerie, c'est un magasin de vente.