2024
FROMAGERIE LE ROGALLAIS
Tiendas regionales de ultramarinos queserías y cremerías
2.4/5
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leer másLa elaboración del rogallais, un queso de vaca, de oveja o de cabra, pero también una hábil mezcla de las tres leches, se ha transmitido de padres a hijos durante cinco generaciones, o deberíamos decir de hija a hija, ya que Marie-Lise Coumes se encarga ahora de ello. Frente a la sala de producción, se le revelarán los secretos del procesamiento de la leche. Verá la bodega de maduración, sólo vista desde el exterior. No se vaya sin un buen trozo de esta producción: queso de cabra, de vaca, de oveja o una buena mantequilla batida.