LES GLACES DE L'IZARD

Fanny Caubet, Tiffany Paillé, Xavier Vaucelles y Gaël Cazenave no se andan con chiquitas y se han propuesto diseñar y fabricar sus propios helados. Han sido formados por un "Meilleur Ouvrier de France Glacier". Su producción se basa en la economía circular y los ingredientes se producen en los Pirineos. La leche de Ariège procede de las 25 vacas de la granja familiar de Arpos. Las máquinas de helados utilizan agua en circuito cerrado y consumen muy poca energía. Puede encontrar estas delicias de Ariège en supermercados y tiendas de alimentación.