Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Lizier

Rémy Houdu creó esta fábrica de galletas para poner todo su saber hacer y su experiencia al alcance de todos los gourmets y sibaritas. Cuando se jubiló, traspasó su negocio a dos gourmets, Pascale y Bernard Jougla, celebridades en el mundo de las mermeladas tradicionales. La fábrica de galletas ha mantenido el espíritu familiar de siempre. Descubra las deliciosas navetas de azahar. Todos los productos son locales o regionales, siempre que sea posible, y ecológicos.

Fanny Caubet, Tiffany Paillé, Xavier Vaucelles y Gaël Cazenave no tienen miedo a los retos y se han propuesto diseñar y fabricar sus propios helados. Han sido formados por un "Meilleur Ouvrier de France Glacier". Su producción se basa en la economía circular, y los ingredientes se producen en los Pirineos. La leche de Ariège procede de las 25 vacas de la granja familiar de Arpos. Las máquinas de helados utilizan agua en circuito cerrado y consumen muy poca energía. Puede encontrar estas delicias de Ariège en supermercados y tiendas de alimentación.

Desde 2012, Pascale y Bernard Jougla son productores artesanales de confituras, jaleas, chutneys, cremas y mermeladas. Más de 60 sabores y aromas diferentes, todos 100% naturales. Los productos se cuecen en caldero, a la antigua usanza: el objetivo principal es resaltar la fruta. Bernard sólo trabaja con fruta de calidad, en su mayoría ecológica y de origen local. Son todo un éxito: ¡han ganado (una vez más) una medalla en el Concours Général Agricole 2024!