Cómo llegar y contactar
Este establecimiento APAJH09 ofrece apoyo profesional a personas con discapacidad a través de una serie de oficios y talleres, y ofrece conservas caseras, productos frescos y platos preparados. Las aves de corral se crían con cereales y se sacrifican y transforman in situ en instalaciones autorizadas. Los terruños también poseen 14 hectáreas de viñedos que producen vinos tintos, blancos y rosados. Tiendas en Foix 11 rue Saint Jammes y Auzat rue du Montcalm.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Los puntos fuertes de este establecimiento:
Para más información
Información y horarios en LES TERROIRS DU PLANTAUREL
Abierto los lunes, de 14.30 a 18.00 h; de martes a sábado, de 9.30 a 12.30 h y de 14.30 a 18.15 h.
Mensaje de la Dirección
Les Terroirs du Plantaurel es una tienda situada en la carretera del Valle de Lèze, en Montégut Plantaurel, en el Parque Natural Regional de los Pirineos de Ariège. El establecimiento fue creado por la Association pour adultes et jeunes handicapés d'Ariège (APAJH). Promueve la dignidad y la ciudadanía de las personas con discapacidad, al tiempo que trabaja por su realización personal y su integración en la vida social. En su taller, el equipo de gastrónomos revisa recetas con un saber hacer tradicional que se remonta a 1982. Ofrecen platos sublimes y vinos con carácter. Tiene a su disposición una selección de vinos tintos y blancos, delicados con un toque afrutado, procedentes de los viñedos ecológicos del Domaine du Sabarthès. Su bodega contiene maravillosos tesoros como Les Vignals, La Plantaurel, Les Dolines, Capbourut y Oriège. Podrá disfrutar de ellos con un maridaje de vino y comida, gracias a las cajas de regalo disponibles en la tienda. Encontrará una gran variedad de productos, como foie gras de pato, una especialidad regional, así como muslos y magret de pato. La casa expone productos de la agricultura local, con especial atención a la calidad y la autenticidad. Compre carnes locales, galletas y cervezas ecológicas. Si crea una cuenta Click & Collect, podrá encargar productos frescos a distancia. Una dirección ideal para los amantes de los productos locales del Ariège
Nuestras ofertas y servicios
COLA DE MONTAÑA
La cola de montaña se elabora artesanalmente en Bélesta, en Ariège, con agua de la fuente intermitente de Fontestorbes. Puede disfrutar de esta cola a cualquier hora del día.Ingredientes: agua carbonatada, azúcar, aroma natural, caramelo (E150), acidulante (E338), aroma de cafeína, benzoato sódico. Envasado.
CUELLO DE PATO RELLENO DE FOIE GRAS
Frío: Para un entrante delicioso, cortar el cuello relleno en medallón y servir sobre un lecho de ensalada verde o con un plato de carne fría. Templado o caliente: Cortar el cuello relleno frío y recalentarlo en una sartén o en el horno justo antes de servir. Servir con una ensalada verde o manzanas doradas (fruta ).Puede degustar este producto con nuestros vinos Domaine du Sabarthès.
SAMBUC
Este aperitivo de Ariège, elaborado según métodos tradicionales, le permitirá descubrir nuevos sabores de la región de Ariège. 12,5% de alcohol .Ingredientes: agua, azúcar, flores de saúco, sultanas, plátanos, ácido cítrico, levadura. Productor y embotellador: Les Breuvages de Pyrène, Annie Cabon, Montégut Plantaurel, Ariège:Les Breuvages de Pyrène, Annie Cabon en Montégut Plantaurel, Ariège.
FILETES DE PATO
Contrariamente a la creencia popular, las rillettes de pato no se consideran uno de los alimentos más grasos. Nuestras rillettes de pato se elaboran según una receta tradicional. Puede tostarlas como aperitivo o servirlas frescas como entrante sobre un lecho de ensalada o en un plato de embutidos .Ingredientes: carne de pato, grasa de pato fundida, sal, pimienta negra, tomillo, laurel. Presentadas en una verrine.
HYPOCRAS
Hypocras, un aperitivo a base de vino medieval que debe servirse frío. Les Terroirs du Plantaurel le proponen este aperitivo típicamente Ariège, que le hará descubrir nuevos sabores. Disfrútelo con un bloque de foie gras .16% de alcohol Ingredientes: vino fino, alcohol, plantas aromáticas (pétalos de rosa), especias (jengibre, cardamomo, clavo), caramelo. Elaborado por Séguéla en Tarascon sur Ariège.
El foie gras de Les Terroirs du Plantaurel procede de patos criados en libertad y alimentados con maíz blanco.
El foie gras de pato entero debe conservarse en un lugar fresco y oscuro.
Sáquelo de la verrine 30 minutos antes de servirlo.
Córtelo en rebanadas y sírvalo en tostadas con gelatina Hypocras e higos frescos o confitados.
Para acompañar su foie gras, le sugerimos que lo pruebe con vinos de nuestro Domaine du Sabarthès.
Opiniones de los miembros sobre LES TERROIRS DU PLANTAUREL
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
Et les produits de qualité.
Merci