TERRE ET MER

Marie-Laure y Cécile organizaron el encuentro de la tierra y el mar en Mirepoix. Han favorecido los circuitos cortos y los pequeños productores locales, siempre que ha sido posible. Los peces son capturados y no criados y de origen francés. La tienda es grande, colorida y muy luminosa. El uso de cestas para presentar las verduras acentúa la sensación de autenticidad y calidad. Todos los precios están escritos en pizarras, lo que da una sensación de mercado y los consejos de las dos vendedoras son siempre escuchados y apreciados.