Gastronomía especialidades locales y vinos Saint-Lon-Les-Mines

Api-Melli es una explotación apícola. Apicultor desde 2008, Thierry Francke le explicará cómo mantener una colmena (tiene 300 en producción y 200 para la fertilización), cómo alimentar a las abejas en invierno, los problemas causados por el clima, la extracción, etc. Podrá degustar una gama de mieles, desde las más líquidas hasta las más cremosas. De brezo, de castaño, de girasol, de acacia... Cada una tiene su sabor característico. Encontrará mieles, polen, jalea real, pan de especias, turrones y otros dulces en la tienda y en los comercios de Dax y Hastingues.

Hija de agricultores, Stéphanie Siberchicot se hizo cargo de la granja familiar donde cultiva cereales y oleaginosas de agricultura ecológica, que transforma en aceites, harinas, galletas y panes naturales de masa madre. Con su marido Fred, al que han diagnosticado hipersensibilidad al gluten, pusieron en marcha en 2016 el proyecto "Paysans du grain au pain". La Ferme de Boy también cuenta la historia de esta nueva conciencia, que combina prácticas tradicionales con técnicas innovadoras. La tienda está abierta a todos los gourmets y curiosos. También se ofrecen otros productos locales.