Tiendas ecológicas Saint-Paul-De-Fenouillet

«Ella tenía la cabeza en las estrellas, él tenía los pies en la tierra: a la luz de la luna, soñaban con un vino respetuoso con la naturaleza y el consumidor...». En una tierra tan noble, el trabajo biodinámico es esencial, un trabajo de prevención y no de lucha. En la bodega, la vinificación se hace en frío para conservar el sabor de la uva: «¡Nuestro vino debe tener el sabor de esta uva!». La tierra está viva y la luna guía al viticultor. Los vinos de Vanessa y Mathieu son como La llamada de la selva, con un fuego de leña y una barbacoa. Uno de nuestros favoritos.

Mas Peyre es ante todo la historia de una familia que afirma vivir de "amor y vino ". De la cepa a la copa, es esta filosofía de respeto por la tierra la que impulsa a la familia. Los resultados están a la altura de las expectativas: los premios se suceden y los vinos de Mas Peyre reciben excelentes críticas de la prensa. Una cálida acogida en la bodega de degustación, sin duda, pero sobre todo es la oferta enoturística lo que realmente atrae: un divertido paseo por las viñas, al estilo de los juegos de evasión, y un restaurante a la hora de comer en verano. Nos encanta el concepto y el espíritu