Queserías y cremerías regionales Sahorre

Yves y Sophie están comprometidos con la agricultura ecológica, cuyos valores y principios defienden. Han optado por criar vacas robustas y resistentes, bien adaptadas a la montaña y a su clima particular. La gama de su producción es amplia: tomme, queso de pasta blanda, queso fresco, queso blanco, mató, dulce de leche y queso azul. Todo está delicioso y hecho con amor. Un detalle importante: Sophie procesa la leche en un enorme caldero de cobre. Una alianza de tradición, amor por el trabajo y desarrollo sostenible, no hace falta añadir nada más.

Esta familia practica la agricultura ecológica desde hace varios años y cría vacas de raza Montbéliarde. Como en muchas explotaciones de las zonas rurales, el ordeño, la transformación y la venta se realizan allí mismo. Todos los productos son deliciosos (tomme, quesos cremosos, faisselle, queso fresco), no tenga dudas. Para la recepción hay que reservar previamente, e incluye una invitación a presenciar el ordeño de las vacas todos los días a las 19 h en verano y a las 18 h en invierno.