FROMAGERIE CAL GILET
Quesería – Lechería
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Hace unos años, Arnaud decidió hacerse cargo de la granja de su abuelo. Este amante de la naturaleza está muy apegado a las tradiciones: «Yo cultivo como mi abuelo, lo hago todo de principio a fin, desde la selección de los animales al nacer hasta la elaboración del queso». Cuida mucho la alimentación de los animales y los volúmenes (las vacas no producen más de veinticinco litros de leche al día). Los quesos se venden a un precio muy razonable y son realmente deliciosos: la tomme, el azul o el blando están realmente ricos.
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