MOULIN DE MINERVE
Aceite de oliva
2024
Recomendado
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2024
El molino de Minerve fue el primer molino privado de los Pirineos Orientales. Los propietarios, los hermanos Charles y Pierre De Benedittis, tomaron el relevo de su padre y abrieron la almazara en 2005 para prensar las aceitunas de sus 8 hectáreas. Las aceitunas se cultivan de forma ecológica y proceden principalmente de siete variedades. Los aceites resultantes son todos ecológicos y monovarietales, de color verde afrutado, de sabor medio y ligero (excepto el más picante Picholine), así como algunas variedades italianas, frantoio....
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