LES OLIVERAIES DE LA BAILLAURY
Cómo llegar y contactar
Es en las terrazas de esquisto de las alturas de Banyuls-sur-Mer, que la finca Ballaury ofrece una producción de aceite de oliva típica del suelo mediterráneo. Los 2.200 olivos repartidos en diez hectáreas permiten a Olivier Borrat, presentarle las diferentes variedades de aceite del departamento, cuatro de las cuales han sido seleccionadas para la futura AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). ¡Y en cuanto a los viñedos, se puede probar el aceite de oliva del dominio! En la barra de aceite, puedes oler, probar y comparar las múltiples notas de perfume que emanan de sus aceites. En el programa: tres aceites monovarietales de argoudeil, courbil y oliva, así como dos mezclas: l'Authentique (argoudeil, courbeil y variedades antiguas) y la Catalana (lung, green y redouneil). La degustación continúa con las diferentes preparaciones a base de aceite de oliva y aceitunas de la finca. También se organizan visitas de alrededor de 1h30 durante todo el año, una o dos veces al día dependiendo de la temporada. Desde finales de 2012, Mas Reig tiene su propio molino, adyacente a la barra de aceite, en la finca... ¡Una elección obvia en la tierra del tranvía! Consumir sin moderación.
¿Lo sabías? Esta reseña ha sido escrita por nuestros autores profesionales.
Opiniones de los miembros sobre LES OLIVERAIES DE LA BAILLAURY
Las calificaciones y reseñas a continuación reflejan las opiniones subjetivas de los miembros y no la opinión de The Little Witty.
