Gastronomía especialidades locales y vinos Servian

Fundado a finales del siglo ^XIX por la familia Prat, el Domaine de la Baume experimentó un renacimiento en 2003, cuando fue adquirido por Joseph Helfrich y pasó a formar parte del grupo Grands Chais de France. En la actualidad, la finca recibe las cosechas de unos cuarenta productores de la región de Languedoc-Rosellón y exporta la mayoría de sus vinos base al extranjero. La Baume produce tres tipos de vino a partir de diversas variedades de uva (Viognier, Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah). La cuvée de Cabernet Sauvignon tiene especial éxito.

Servian es una ciudad de la región de Languedoc. Les Vignerons de l'Occitane es una bodega local que ofrece una selección de vinos tintos, entre ellos Faugères Baron Ermengaud. La finca no ofrece alojamiento, pero es posible degustar sus vinos in situ. El gerente de la finca es Gérald Santacru, y los datos de contacto son los siguientes: 101 Grand Rue, BP 28, 34290 Servian, teléfono: 04 67 39 07 39, fax: 04 67 39 08 95, correo electrónico: [email protected].

Pouzac es una finca familiar situada en Servian desde 1870. Con 40 hectáreas de viñedos, la finca está dirigida por la cuarta generación de viticultores, encabezada por Laurent Bonnet. Los vinos, tintos, rosados y blancos, se producen con agricultura sostenible. Se puede visitar, previa cita, su destilería y su museo de caballerizas. Descubrirá las labores agrícolas de principios del siglo XX, las herramientas de la época y los medios de locomoción de entonces, así como la destilería más antigua de la región, que data del siglo XIX.

Creada en 1999, la finca AB Tourrette ocupa 14 hectáreas y el viñedo está situado en el territorio de la IGP Côtes-de-Thongue. El viñedo se dedica por completo a la agricultura ecológica. Carole y Eric Tourrette comparten con usted su pasión y su experiencia, y crean al unísono una gama de vinos Côtes-de-Thongue de fuerte carácter. La finca AB Tourrette elabora vinos ecológicos que se adaptan a todos los paladares y cubren una amplia gama de maridajes.

Hace dos años 000, el gentilice romano Aemelius se instaló en este lugar para fundar una villa, establecer olivos y viñedos… ¡En la actualidad, propiedad de Marcel Cazottes, el Domaine producen famosos vinos de las Costas de Thongues con aún a la venta de las antiguas fechas de cerca de 30 años! Una hermosa Finca donde también se pueden descubrir una capilla románica, una prensa de principios del siglo XVII, un museo y exposiciones. El lugar que vale la pena y vinos también. Retuvimos las viejas fechas (chardonnay 94, merlot 96 et cabernets sauvignon 91) y también el grand fermentada de “A” de Amilhac, Montaje de cuatro viñedos: Cabernet-Sauvignon, Merlot, Pinot-Noir, Syrah, un vino intenso a los aromas de regaliz y violeta.

Una bodega cooperativa formada por diez bodegas de Hérault, desde Bousquet d'Orb hasta Servian, pasando por Octon y Lodève, y que pone de manifiesto la diversidad de los terruños y el saber hacer de los viticultores de Occitania. Preocupados por su entorno y la preservación de la biodiversidad, los viticultores de Occitania trabajan según los principios de la viticultura sostenible. En la actualidad, los vinos producidos son el resultado de una viticultura respetuosa con el medio ambiente y que cumple con las buenas prácticas agrícolas. Venta de vinos y productos locales.