Gastronomía especialidades locales y vinos Servian

Fundado a finales del siglo ^XIX por la familia Prat, el Domaine de la Baume experimentó un renacimiento en 2003, cuando fue adquirido por Joseph Helfrich y pasó a formar parte del grupo Grands Chais de France. En la actualidad, la finca recibe las cosechas de unos cuarenta productores de la región de Languedoc-Rosellón y exporta la mayoría de sus vinos base al extranjero. La Baume produce tres tipos de vino a partir de diversas variedades de uva (Viognier, Sauvignon, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah). La cuvée de Cabernet Sauvignon tiene especial éxito.

Servian es una ciudad de la región de Languedoc. Les Vignerons de l'Occitane es una bodega local que ofrece una selección de vinos tintos, entre ellos Faugères Baron Ermengaud. La finca no ofrece alojamiento, pero es posible degustar sus vinos in situ. El gerente de la finca es Gérald Santacru, y los datos de contacto son los siguientes: 101 Grand Rue, BP 28, 34290 Servian, teléfono: 04 67 39 07 39, fax: 04 67 39 08 95, correo electrónico: [email protected].