MOULIN DES CINQ RAMEAUX
Cómo llegar y contactar
Jean-Michel Cinq (de ahí el nombre de la almazara) tiene 4 ha de olivos, es decir, 1.000 árboles de varias variedades: picholine, olive, aglandau, bouteillan, verdale y cayon. Plantados hace unos diez años (sólo 6 años para algunos), aún no han alcanzado su plena producción. Pero es en previsión del aumento del número de aceitunas a triturar que Jean-Michel Cinq ha modernizado su molino para que pueda procesar 700 kg de aceitunas por hora. Actualmente, ofrece 4 aceites: un aceite frutado maduro "tradicional" (en el que predomina la picolina) y 3 aceites monovarietales de oliva, aglandau y picolina. También tritura el fruto de 300 proveedores, algunos de los cuales dejan su aceite para la venta en el molino, al igual que los 60 productores locales que le suministran vino, miel, mermelada o cerveza.
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