SUSHI SAKURA
Cómo llegar y contactar
Nimes no escapa al sabor de los sushi, sashimi. Última creación, en la entrada de 2010, este nuevo snack elegante y contemporáneo, llevado por un francés totalmente refrendado. Sus pescados crudos y maki son sabrosos porque están trincados y confeccionados in situ. No hay entrega industrial. Pero todo esto tiene un precio inestimable: el tiempo. Ten amplitud y, al mediodía, si tienes prisa, esperar sus diferentes piezas, que llegan a la cuenta-gotas,¡puede estresar! Si tienes el placer de olvidar su reloj, nos quedaremos zen con la fórmula Sakura, siempre anunciada por la sopa miso al tofu y una ensalada suave de col blanca. Luego llegan los nigiri, las albóndigas de arroz recubiertas de un fino tramo de salmón, atún, dorada, sellos o camarones a elegir. Los maki, rollos de arroz, son cerclaves de una hoja de algue nori que también contiene salmón, atún albacore, pepino o tortilla. En sashimi o gunkan, no hay arroz, sino tramos de pescado crudo más generosos, servidos en una hoja de algue. Sazonar con el famoso wasabi (mostaza verde ultra inscrita), el jengibre marinado o la salsa de soja. De vez en cuando es bueno y saludable.
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