A principios de junio de 2019, del 6 al 10 exactamente, Nîmes celebrará su feria de Pentecostés. Una cita ineludible, sin duda la más importante de la ciudad de Gard, y una oportunidad perfecta para descubrir esta ciudad multicultural e históricamente rica. Nos tomaremos el tiempo para descubrir su impresionante patrimonio, para disfrutar de su cocina con sus múltiples influencias, para montar a caballo en la Camarga, pero sobre todo para celebrar la corrida de toros, bailar flamenco y celebrar en las bodegas hasta el final de la noche.... ¡Olé lé!

Un poco de historia

Situada entre el mar y las Cévennes, entre Camarga y Provenza, Nîmes es algo más que una metrópoli en el sur. Es una tierra rica en legados del pasado, para tomar prestado de su escritor nativo Christian Liger, una "encrucijada de la historia y de las relaciones humanas". Con su pasado galorromano, la ciudad de Nîmes ha conservado a lo largo de los siglos notables edificios antiguos como la Arena, la Torre Magne, el Templo de Diana o la Casa de la Plaza. Toda una topografía que la convierte en la "Roma francesa". En el siglo XI a.C., las poblaciones celtas comenzaron a asentarse alrededor del monte Cavalier. En los alrededores, otras tribus como los Volques Arécomique se instalan en los oppidums de la garriga Gardoise. En sus promontorios, los lugareños adoran al dios Nemaus (dios asociado a la fuente sagrada alrededor de la cual se forma la ciudad), de ahí el nombre actual de Nîmes. Fue en el año 120 a.C. cuando la colonia de Nemausa pasó, sin resistencia a las legiones, bajo dominio romano. La Vía Domitia, una carretera que une Italia con España, pasa por Nîmes y se remonta al año 118 a.C. Bajo el emperador Augusto, la ciudad se convirtió en el símbolo del románico en la Galia. Para afirmar el triunfo (y la hegemonía) de la nueva civilización, se decidió acuñar monedas en Nîmes. En el siglo XVI, la Reforma bajo Francisco I convirtió a Nimes en una de las comunidades protestantes más importantes de Francia, y fue uno de los bastiones de la resistencia a la corona de Luis XIV durante la Guerra de los Camisas (1702-1704): en 1703, Nimes acogió el macabro espectáculo de la masacre del molino de Agau (un molino incendiado por las tropas reales católicas en el que murieron 300 disidentes protestantes)

Un patrimonio multicultural

Hoy, con festivales anuales, corridas de toros, flamenco y cocina de la Camarga, la ciudad mira hacia el sur de España, la Italia cisalpina y Occitania. Es la conjunción multicultural de un patrimonio que es a la vez provenzal, Cévennes, Lozère y Ardèche. Un mosaico de culturas se encuentra en Nîmes. Paseo de las callejuelas de Feuchères a la Explanada, a la majestuosa Arena. Luego, a lo largo del gran bulevar Victor Hugo, ya se encuentra en la plaza frente a la antigua Maison Carrée, orgullosamente de pie frente al Carré d'Art, un escenario futurista para el Museo de Arte Contemporáneo y la Mediateca. A continuación, deténgase en el canal de los Jardines de la Fontaine, creados en el siglo XVIII sobre un emplazamiento romano en la ladera de una colina. En esta garriga se estableció el templo de Diana y los baños. Un conjunto armonioso donde la naturaleza, la arquitectura, los juegos acuáticos se magnifican al norte por las callejuelas de Jean Jaurès. Visite el casco antiguo, entre en la cresta, su amplia zona peatonal, sus estrechas calles de la Edad Media, sus mansiones privadas, sus tiendas, sus patios y patios. Tampoco hay que perderse el Ayuntamiento, el Museo Arqueológico y el Museo de Nîmes Viejo, el antiguo Colegio Jesuita, la Catedral de Notre-Dame-et-Saint-Castor. Nîmes, la capital del Gard, con 264.000 habitantes (con la comunidad de municipios), es por lo tanto una encrucijada de culturas en Europa Latina. Etiquetada como Ciudad de Arte e Historia por su patrimonio histórico y la valorización de su arquitectura, la ciudad defiende desde hace varios años su inscripción en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, y si aún no lo ha hecho, es sólo cuestión de tiempo

¡Vamos a comer!

Ciudad romana situada en la Camarga, con acentos hispánicos y lingüísticos, fortaleza protestante históricamente orientada hacia los Cévennes, la identidad aquí es tan fuerte como plural. El mosaico cultural del que Nîmes deriva su identidad se ha abierto naturalmente a una cocina amplia y rica, rica en las más diversas inspiraciones. Fue Nîmes, un lugar de intercambio, el que permitió la famosa brandada, en la que el bacalao fue cambiado en abundancia por la sal de Camargue en ese momento. Brandade sigue siendo hoy en día inquebrantable y, junto con la tapenade, la anchoa y los picolines locales, aporta inevitablemente a las Costières su finura frutal y su bello color rubí. La mayoría de las veces garnacha y syrah para una mezcla de rubí y perfumes, con notas de frutas rojas y bayas silvestres, para beber en la frescura de la fruta o llevar a casa para madurar durante tres a cinco años. Pero tendrá que disfrutar de la boda in situ con un guardián, guisado con carne de toro marinada, una especialidad por excelencia de la región de Camargue. La zarzuela, traída por los españoles que huían del franquismo, forma parte ahora también del panteón de la gastronomía de Nîmes. Y si tiene hambre, vaya por los pasillos y pruebe el paté de Nîmes! También lo encontrará en algunas tiendas de delicatessen y pastelería de Nîmes

Viva la feria de Pentecostés!

Desde la primera feria celebrada en Nîmes en 1952, sólo podemos observar la evolución de uno de los acontecimientos más importantes y esenciales de la ciudad de Nîmes. Es uno de los mayores festivales franceses. La Feria de Pentecostés es el lugar de encuentro de los amantes del mundo del toreo y del ambiente flamenco. Este evento dura seis días, durante los cuales muchas personas de Gardois asisten a la reunión que se organiza para ellos cada año. Pero no sólo eso, porque la gente viene de lejos para asistir a las corridas de toros y a las fiestas en las bodegas. Desde el miércoles anterior a Pentecostés hasta el lunes de Pentecostés (del 6 al 10 de junio de 2019), se suceden varios programas. En las arenas, los aficionados pueden asistir a las corridas de toros mientras que en las calles de la ciudad los encierros y abrivados respetan las tradiciones de la Camarga. El festival comienza con la Pégoulade, una especie de carnaval sobre un tema específico que deambula por las calles de la ciudad y termina frente a las arenas, precedido por las peñas. Durante estos seis días, la diversión tiene lugar en toda la ciudad y por la noche, las bodegas abren, algunas públicas, otras privadas, en lugares insólitos, normalmente cerrados al público. Es aquí donde toda la población y la gente de la fiesta se reúnen para beber sangría y bailar flamenco hasta el final de la noche. Una cita ineludible si se encuentra en la zona!

Información inteligente

¿Cuándo? ¿Cuándo? Por supuesto, Nîmes se puede visitar durante todo el año. Los inviernos son suaves, el verano puede convertirse rápidamente en una época de hacinamiento, por lo que la primavera y el verano indio son las épocas ideales. Pero este año, para disfrutar de la feria de Pentecostés, vaya a la ciudad de Gard del 6 al 10 de junio de 2019

Llegando allí. En avión: Los vuelos desde París deben estar disponibles a partir de 70 €. Un autobús de enlace une el centro de la ciudad. En tren: Gracias a la red de TGV, Nîmes se encuentra a menos de 3 horas de París y Toulouse, a 1 hora de Lyon y Marsella y a 30 minutos de Montpellier. Por carretera: A54 de Marsella e Italia, A7 de Avignon y Lyon, A9 de Montpellier y España.

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