Tiendas ecológicas Alès

Una granja urbana pero ecológica. Así es como Emilie y Franck definen su granja, que reúne todas las condiciones necesarias para el cultivo de la espirulina. Los dos jóvenes se embarcaron en esta insólita aventura en 2013, convencidos de las virtudes de esta microalga. Cosechada a mano de abril a octubre, la espirulina, cultivada en un invernadero, se filtra durante dos horas antes de ser prensada. A continuación, se le da forma de espaguetis finos y se seca durante cinco horas a baja temperatura.