CHÂTEAU DE CARAGUILHES
Cómo llegar y contactar
Desde el apogeo de la abadía cisterciense de Fontfroide en el siglo XII, la viña no ha dejado de cultivarse. Milagrosamente salvada a través de los tiempos, la finca nunca fue dividida (a pesar de sus 600 hectáreas) y permaneció durante mucho tiempo como feudo de los señores de Montredon. Construyeron el castillo bajo Henri IV, en el siglo XVII, así que no es nuevo... Cuando se compró el castillo a finales de los años 50, el propietario, Lionel Faivre, se negó a utilizar pesticidas, herbicidas y otros insecticidas. Por eso, cuando la finca se vendió a Pierre Gabison en 2005, éste continuó la tradición y el cultivo pasó a ser totalmente ecológico. Hoy en día, el Château de Carguihles es una de las mejores referencias vitícolas de Languedoc-Rosellón. La cariñena, la garnacha, la mourvèdre, la syrah, la garnacha blanca, el bourboulenc y la marsanne dan lugar a un excelente Corbières blanco, seco y floral, así como a la cuvée "Solus rouge", aclamada por la prensa y regularmente premiada con medallas, de ahí su apodo de "Margaux du Languedoc"
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