Cómo llegar y contactar
Restaurante entre Castelnaudary y Revel que ofrece productos frescos, postres caseros y pan
Entre Castelnaudary y Revel, el pequeño pueblo de Peyrens alberga una dirección ineludible del Lauragais, el restaurante de Philippe Solovieff, junto a la Gran Fraternidad del cassouly de Castelnaudary, que hará que sus papilas se suenen con su ensalada de setas, su mil hojas de verduras y cilantro fresca, su trío de canoa de canoa. los higos negros, su paloma en las morillas y su reducción de Düu… sus postres caseros así como su pan y, por supuesto, su maravilloso cascabel. Al final de la comida Philippe se puede dar un paseo y sólo podrás felicitarlo por este buen momento en una atmósfera un poco vieja Francia, pero de donde te vas a repus con una pequeña sonrisa con labios. Philippe Solovieff participa en estancias casacas organizadas por la oficina de turismo de Castelnaudary, así como en el período de prácticas «foie gras en todos estos estados» el primer domingo de diciembre para la feria en el Gras de Castelnaudary… A buen entendedor.
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