Fincas vinícolas Narbona

Bruno Pellegrini, enólogo de formación y viticultor de corazón, ha reestructurado con éxito su finca: selección rigurosa de nuevas variedades de uva, control de la producción, enfoque ecológico. Como resultado, tras unos veinte años de esfuerzo, sus vinos del terruño de Clape se exportan a una quincena de países de todo el mundo. Al mismo tiempo, están recogiendo premios que subrayan su calidad. Si te interesa el mundo del vino, sigue la evolución de la cosecha y la vinificación en sus redes sociales.

En el corazón de un paisaje esculpido por los vientos, en un terruño rico en civilización mediterránea, el Château l'Hospitalet se extiende sobre 1000 hectáreas de garriga y viñedos. Hasta 1561, esta finca pertenecía a los monjes del hospicio de Narbona, que cultivaban viñas en ella. Hoy en día, el dominio es un lugar de arte y creación, además de sus prestigiosos y regularmente premiados vinos, así como su magnífica bodega de degustación. El hotel de tres estrellas, la bonita piscina y el restaurante gastronómico hacen que la estancia sea muy agradable.

Las primeras vides de Château Capitoul se plantaron en el siglo ^XIV. Fue reconocido y elevado al rango de La Clape Cru en 2015. Los vinos cosechados en las 92,4 ha de la finca tienen la etiqueta de Alto Valor Medioambiental y forman parte de prestigiosas denominaciones. Estos son los vinos que podrá degustar en la bodega o en los restaurantes del Château.

Esta antigua propiedad romana, comprada por la familia Bousquet en 1988, es ahora un magnífico y reconocido viñedo eco-responsable. El viticultor elabora aquí vinos de calidad respetando la naturaleza salvaje de la zona. Todo el viñedo, de treinta hectáreas, es de cultivo ecológico. La conexión entre el viticultor, esta tierra de aromas únicos y sus vinos de denominación de origen La Clape es todo un éxito. Entre los excelentes vinos que descubrir: L'Epervier (blanco/tinto/rosado), La Centaurée (blanco/tinto) o Les Genets (blanco), entre otros.

Es a las puertas de Narbona donde la familia Ortola trabaja sus fincas; Château Notre Dame des Quatourze, Château Tapie, Château de Lunes, Château Ymis, así como una finca situada en Canet d'Aude. Enólogos apasionados, ofrecen vinos tintos, blancos y rosados de excelente calidad, vinificados sin azufre, ecológicos y ecológicos dinámicos. También ofrecen una cerveza ecológica elaborada in situ, a elegir entre rubia, negra, ámbar y "N.e.i.p.a". Podrá disfrutar de estos productos durante las degustaciones o veladas festivas organizadas por "La Fine Bouche".

Propiedad de Domaines Barons de Rothschild (Lafite) desde 1999, esta impresionante finca de 180 hectáreas está arraigada en las estribaciones de Fontfroide, al sur de Narbona. Aquí, la mayor parte del viñedo es AOC Corbières (Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault), el resto es Vin de Pays d'Oc (Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot). Los vinos producidos por la finca pueden degustarse in situ. En la propiedad se vende aceite de oliva local procedente de varios olivares y miel.

Desde su adquisición por la familia Bonfils, el Château Capitoul, donde se plantaron las primeras vides en el siglo ^XIV, ha adquirido una gran reputación. La diversidad de los suelos, formados por guijarros y cantos rodados, y el clima mediterráneo son bazas para la producción de vinos elegantes y potentes. El trabajo duro basado en prácticas medioambientales y un amor apasionado por la vid aportan el toque final que ha hecho merecedor al Château Capitoul de premios regulares. La bodega ofrece catas y eventos en un marco majestuoso.